近日再有内地媒体报道
来源:    发布时间: 2021-01-28 19:46    次浏览   >

澳门市场上疑似也出现注胶虾。据《澳门日报》报道,澳门黄女士上周四到街市购买五只急冻虾,回家准备煮食,破开虾只时,却发现虾头和虾身内有大量果冻状物质,绝非平日虾身会有的物质,担心吃坏人,故没有烹煮食用。

报道引述内地媒体称,注胶既能增加重量,还可以让冰冻虾卖相好。

据报道,有专家表示,如果往虾中注射食用明胶,虽无毒,但只要是往虾中添加本身以外的物质,均属违法行为。食用明胶在食品中主要被用作增稠剂,如超出一定范围长期食用,会对人体的肝脏、消化系统造成负担,从而产生病变。一些不法商贩注射工业明胶,则对身体有巨大的伤害。

如何鉴别注胶虾?专家称,一、可看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,注胶后肯定会胀起来;二、用手单击虾身肉,如果手指捏反弹力很大,且没有下陷感,有可能为注胶虾;三、如虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很可能是注胶虾;四、撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

报道说,注胶虾问题在内地流传多年,是指在虾头和虾身之间注射了明胶的冷冻虾,2012年2月,天津发现多处有“注胶虾”销售。近日再有内地媒体报道,温州又发现“问题虾”疑似经过注胶增重。

黄女士致电食安热线投诉,并留下联络方式,并带上问题虾向街市稽查反映。